«Я веду органическое сельское хозяйство потому, что занятие земледелием бросает вызов мне как физически, так и морально. Я также хочу внести свой вклад в обсуждение важности местных продуктов питания, охраны окружающей среды и обеспечения продовольственной безопасности»