Фермер Шайымкан Чилгобаева, член кооператива «Аксуу органик», органического аймака «Теплоключенка» Иссык-Кульской области с 2017 года.
Ее профиль переработка органических продуктов от лекарственных трав, ягод до дикоросов. Сорок видов варенья из Аксуу изготавливается при ее активном участии.
Сама лично Шайымкан-эже специализируется на переработке барбариса (бору карагат), из которого фермер на протяжении вот уже нескольких лет готовит сок и варенье.
Опытный фермер благодарна органическим аймакам и Федерации BIO-KG за предоставленные знания в области ОСХ.
Не меньше сил отводится и лекарственным травам, из которых фермер делает сборные чаи на продажу. «В этом году лечебные травы особенно востребованы из-за пандемии, и мы не прогадали!»